栗子慕斯

创建者 Ollivier Christien

栗子慕斯

冷水浸泡明胶。121°C 煮糖,将其倒在蛋清上,一边继续搅拌一边冷却。将融化的明胶倒入意式蛋白霜中。
添加栗子茸和半打发的奶油。