特色推荐
百香果冰糕

混合 100 克砂糖和稳定剂。
将水加热至 35°C 并添加砂糖/稳定剂混合物。
45°C 时,添加葡萄糖粉和余下的砂糖。
煮开这个糖浆并冷却至 4°C。
将此糖浆倒入果茸并用手持式搅拌器搅拌。
放入冰箱至少静置 5 分钟。再次用手持式搅拌器混合与搅拌。