特色推荐
柑橘甜甜圈

甜甜圈面团
半糖渍柠檬橙子奶油

甜甜圈面团

  • 面粉 - 100 g
  • 盐 - 20 g
  • 细砂糖 - 60 g
  • 酵母 - 20 g
  • 总统淡味黄油卷 - 150 g
  • 鸡蛋 - 2 g
  • 纽麦福全脂牛奶 - 530 g
除黄油外,将所有的材料混合慢速搅拌5分钟
加入黄油,快速搅拌6-8分钟
面团温度25度
首先放置30分钟
分成每份35g
再放置1小时
170-180度油炸. 

半糖渍柠檬橙子奶油

  • 宝茸柠檬果泥 - 250 g
  • 宝茸半糖渍香橙 - 50 g
  • 白砂糖 - 250 g
  • 鸡蛋 - 200 g
  • 总统淡味黄油卷 - 200 g
  • 蛋黄 - 200 g
  • 卡仕达粉 - 25 g
  • 可可百利白巧克力(装饰) - 200 g
将果泥和黄油混合并煮沸
将白糖、鸡蛋、卡仕达粉加入混合物后煮沸。