冷冻模压黑樱桃石榴空气甜点

创建者 Martin Lippo

冷冻模压黑樱桃石榴空气甜点

将心形模具置于零下40度冷冻柜中。
将黑樱桃果茸和石榴果茸倒入量杯中。
加入糖浆。
加入蔗糖和卵磷脂。
融化明胶块。
将其加到量杯混合液中。
用Turmix搅拌均匀。
倒入宽口高容器中。
将泡沫套件放在里面。
打开开关。
打出丰富的泡沫。
静置2分钟。
将泡沫倒入心形模具里。
放入冷冻柜。
用冰淇淋圆勺在底部挖一个洞。
将其放回40度冷冻柜中。
从模具中取出并准备摆盘。
用炼乳和60度无糖Marasco酒混合物填充底部的洞。
放在生开心果、新鲜的黑樱桃切块和石榴粒混合物上。
立即食用。