Jean-Marc Gaucher

Executive Pastry Chef

Jean-Marc Gaucher

总面点师 Jean-Marc Gaucher 曾经在法国尼斯拥有自己的传统法式面包店。他结束了在法国里维拉的实习和工作后,跟随著名面点师 Didier Berlioz 在纽约的高级法餐厅 La Panetiere 磨砺技艺。在过去十年中,他在曼谷、浮罗交怡、迪拜和澳门的豪华酒店担当面点师,屡获殊荣,享有盛誉。

在香港美丽华酒店(Mira Hong Kong)翻新后,其优雅的咖啡厅 COCO 呈现出珠宝盒般的奢华之美。而与之匹配的同样精致和富有艺术性的手工蛋糕、点心、精品巧克力“宝石”和杯子蛋糕们,则正是出自香港最著名的面点师之一——Jean-Marc Gaucher 之手。

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