Julien Perrinet

Julien Perrinet

Chef Julien Perrinet 出生于1982年,14岁开始作为一个年轻的学员进入法国St Joseph烘焙高等学校学习,开启他的职业美食生涯。
他的第一份工作是跟随法国知名的烘焙大师Brenard Ganachaud(1979年获MOF大师荣誉称号)学习3年,吸收并掌握了法式经典甜品及闻名全球的法棍制作。
结束法国的工作学习,Chef Julien前往加拿大蒙特利尔发展,并不断地完善专业技能,之后又调往多哈(卡塔尔)帮助“La Cigla”酒店开业筹备,在那里他和Chef A. Salguier合作,共同服务于一个60人的厨师团队,其中有8名法国厨师。
随后Chef Julien任职于米其林餐厅和各大国际奢华酒店集团,如马尔代夫W酒店、北京香格里拉酒店,以及加入新加坡全球知名的米其林餐厅Joel Robuchon的开业团队。
在新加坡工作的5年,Chef Julien先后和当地业界知名的大师Chef Kenny Kong、Janice Wong及TWG餐饮集团合作。并于2015年带着对甜点的激情与热爱加入台北君悦酒店。
Chef Perrinet认为,一款好甜品的精髓在于将传统技巧与创新的口味完美融合演绎。
Chef Julien期待自己始终遵循最传统的法式技巧,创作出更多令人惊喜的甜点,不断地满足客户的需求。


食谱提供人 Julien Perrinet 查看所有配方
简讯
简讯

创新、新闻、配方......

请接收我们专门针对您的职业提供的简讯。

您希望以哪种语言接收“我的 VB 简讯”?