执行主厨

来自阿根廷的先锋派厨师。他是新式烹饪技术和科技方面的专家。

他以在甜点和冰淇淋的制作中使用液氮而闻名于世。
Martin Lippo在巴塞罗那担任Nitro school主管,以开展他希望的研究和培训。
他创建了他的美食项目Vakuum,这是一个集烹饪研究、开发、咨询和教学为一体的场所。

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